بلغ عدد سكان المخيم عند التأسيس 35 الف نسمة، لكن العدد انخفض  كثيرا  جدا بعيد حرب حزيران عام 1967م بسبب هروب  السكان منه إلى الضفة الشرقية في الأردن، أمَّا عام 2007م فقد ارتفع العدد إلى 3119 نسمة، ثمَّ وصل عام 2012م إلى 3587 نسمة، وتشير بيانات (الاونروا) إلى العدد قد بلغ حوالي 2028 نسمة.

وتنحدر أصول سكان المخيم من كافة أرجاء فلسطين التاريخية، وخلال حرب 1967م فقد فرّ معظم اللاجئين إلى الأردن، وما باقي منهم من قرى وتجمعات بدوية فلسطينية تابعة لمدن (اللد والرملة والخليل داخل الخط الأخضر). 

مخطط يوضح نسب اللاجئين في مخيم عين السلطان وفق أصولهم/أيار 2008

اللاجئون المسجلون كحالات عسر شديدة 21 أسرة .

 عدد الأسر التي تتلقى معونات غذائية طارئة 199 أسرة.